El Moll de l’Os, protagonista de La Vanguardia per la seva cuina sostenible i de proximitat

Estem d’enhorabona: El Moll de l’Os ha estat destacat a La Vanguardia com a exemple de cuina sostenible a Barcelona. El reportatge, publicat el 26 de juliol de 2025, ressalta el creixement de restaurants que aposten per espais públics i per una gastronomia atractiva, saludable i assequible. I nosaltres hi som!

Cuina honesta al cor del Putxet

Tal com explica el diari, El Moll de l’Os ofereix una proposta basada en la frescor, la proximitat i l’accessibilitat. Un menú diari a 16 €, elaborat amb ingredients locals i de temporada, on el sabor i la sensibilitat gastronòmica tenen tot el protagonisme.

La periodista destaca com “l’ànima del projecte és la cuina”, i això ens fa especial il·lusió perquè resumeix a la perfecció allò que volem transmetre: una gastronomia propera, oberta i sincera.

Un espai per compartir, menjar i gaudir

L’article subratlla també l’ús de taules grans i compartides, la llum natural del nostre espai i la connexió amb el barri. A més, s’hi menciona el nostre compromís amb l’estacionalitat i l’impacte positiu del projecte al Putxet.

Com diuen a l’article, “sortir de casa amb un tiquet mitjà de 16 euros i sortir-ne havent viscut una experiència” és l’autèntica filosofia d’El Moll de l’Os.

Gràcies per fer-ho possible

Aquesta menció no hauria estat possible sense el suport de tothom que ens acompanya cada dia. Clients, amics, veïns, proveïdors i equip. La nostra cuina és vostra.

Si encara no ens coneixes, t’esperem a El Moll de l’Os. I si ja has vingut, ens encantaria tornar-te a veure.
👉 Fes la teva reserva aquí